| Formation à l’oenologie, apprendre à connaître et à choisir les vins, savoir en parler
La formation œnologie apprend à comprendre les attentes de ses clients, à connaître les vins, savoir le déguster, comprendre comment associer vin et autres mets.
Se former à l'oenologie, la science des vins, permet d'apprendre également à fidéliser ses clients en construisant un argumentaire de vente cohérent et en utilisant les bonnes techniques de vente.
Formation oenologie à Marseille, Paris, Toulouse, Lyon, Dijon, Reims, Montpellier, Bordeaux, en Bourgogne, dans le bordelais, en Champagne ainsi que dans toutes les autres régions de France, Dom-Tom inclus.
Tarif et demande de devis sur la formation Oenologie
Le coût de la formation Oenologie varie selon les formateurs et les départements.
Pour obtenir le tarif de formation dans votre région, merci de demander un devis sur mesure :
Pré requis :
Aucun
Les attentes des clients :
- Enjeux commerciaux
- parler du vin avec précision et donner envie
- le vin facteur de convivialité
- quels sont les freins de consommations
- l’analyse de l’offre commerciale sur la carte
Connaitre le vin :
- Cépages, vinification des vins rouges et blanc
- élevage du vin, sa conservation et la Règlementation
- Savoir lire une étiquette
- les notions d'appellation de Cru , de Terroir
Déguster le vin
- Les particularités gustatives
- le gout du vin et les gouts du client
- saveurs et climats
- les différents styles de vin
- l’équilibre d un vin
- l'art de la dégustation le vocabulaire, les millésimes, les aromes du vins et l’évolution dans le temps
Associer vin et mets
- Règles d'associations
- Connaissance de la carte
- Caractéristiques des principaux vignobles
- Bordelais bourgogne champagne cotes du Rhône pays de Loire
- Les particularités françaises et étrangères
Service du vin :
- Les règles de base
- la vaisselle
- présenter, ouvrir, servir le vin
- Les températures de service
- Le cérémonial valorisant pour le client
Fidéliser les clients
- Gérer les clients insatisfaits
- créer de la relation autour du vin
- les enjeux de la fidélisation
Construire un argumentaire de vente
- Les occasions de vendre au cours du repas
- Analyse de la carte des vins
- plan d'action individuel
- Connaitre vraiment sa carte des vins
Savoir identifier les attentes des clients
- Développer le sens commercial
- être force de proposition
- Poser les bonnes questions
- exprimer de l'assurance dans la vente
Utiliser les différentes techniques de ventes
- Utiliser les formulations positives
- être précis et convainquant
- Donner de bons conseils en laissant la liberté du choix
(Ce programme peut être adapté sur mesure à votre projet).
Questions et commentaires
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 Dernières demandes
je souhaitais, dans le cade du dif, faire une formation en oenologie j'ignore quelles sont les d&eacte;marches &agave; mettre en place,je dois &eacte;galement me renseigner aupr&egave;s de mon entreprise je suis en cdi depuis quatre ans pour savoir si elle finance cette formation
il faut étudier les possibilités de financement de la formation oenologie
le financement sera pris en charge par mon dif.
la période de formation est sans importance....
à TOULOUSE (31) le 28/01/2012
le but de cette formation est d'améliorer mon service en salle par la connaissance du vin.
il faut étudier les possibilités de financement de la formation oenologie
le financement sera pris en charge par mon dif.
la formation oenologie peut se faire dans les trois mois....
à RUEIL-MALMAISON (75) le 25/01/2012
bonsoir,
ma femme et moi même souhaitons creer une societe pour exporter du vin en chine.
nous avons déjà trouver differents producteurs/fournisseurs, mais nous aimerions approfondir nos connaissances pour être plus crédible lors de la vente.
comme c'est ma femme qui va s'occuper de la partie vente en chine, elle souhaite donc pouvoir utiliser les heures de dif qui a acquises soit environ 70 heures.
pourriez vous nous communiquer un devis.
d'avance merci.
non : ma société ne peut pas financer la formation oenologie
le financement sera pris en charge par mon dif.
la formation oenologie peut se faire ce mois-ci si possible....
à LA VERPILLIERE (69) le 18/01/2012
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Oenologie en France